Que signifie le Chinotto? Le Chinotto, qu’il soit appelé Chinois, Petit Chinois ou encore Chinette, est le fruit d’un agrume. Il ressemble donc aux oranges et aux mandarines. En outre, lorsqu’on évoque la plante, on la désigne également sous le nom de Mandarinier Chinois, même si ce n’est pas un Mandarinier (Citrus reticulata).
Cependant, à la différence des Mandarines, le Chinotto est considéré comme un agrume amer! Même si les origines du Chinotto sont assez incertaines, il est considéré comme une variété de Bigaradier (Citrus aurantium). Le bigaradier est célèbre pour son goût amer.