La mandarine satsuma est une variété de mandarine originaire du Japon, particulièrement appréciée pour sa peau fine et facile à retirer, sa chair juteuse et son goût doux, peu acide. Elle se distingue également par sa capacité à s’adapter à des températures plus fraîches que d’autres agrumes.
En effet, la satsuma supporte mieux le froid, ce qui permet sa culture dans des régions où les conditions climatiques sont moins chaudes. Cette résistance aux basses températures favorise une production plus stable et élargit les zones de culture possibles.
Par ailleurs, comme les autres agrumes, elle est riche en vitamine C et en antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.